今什麼好呢？

就條魚吧，示們以后活如魚得……

既然如魚得，就還得……嘛，就配個鍋底，配什麼鍋底好呢？

就個毋米粥鍋底！

所謂毋米粥，就用清熬煮米成鍋鍋底。

首先顏禾配斤稻秈米，先沖洗，洗滑又凈，再適浸泡，泡雜質顆粒，之后再用網篩過濾，濾清澈又透。

顏禾接著撒撮鹽，淋圈油，攪拌攪拌，確保均沾，最后加剛好沒過米面……

第278章 切盡言

接著顏禾加剛好沒過米面，就叫具師弟，揮冰靈根最作用，好好藏半個辰。

每次需用到冰就叫師弟，顏禾實都些好，惜自己沒冰靈根，所以只能叫師弟幫忙。

陳方被使喚麼次，依毫無怨言，掛著得微笑，為舉止完美讓，“為師姐效勞榮幸。”

顏禾都好。

顏禾著，話嘮顏師傅第次沒好講話。

陳方卻尾含笑著，切盡言。

……

到后，顏禾按照比米比例，將清燒沸，倒入秈米，熬，分之個辰，直到變得趴趴，稀稀拉拉……

之后顏禾掏精選購然陶砂鍋，將粥滴滴悉數過濾，此鍋底已經渾然，絲滑綿密，含蓄而豐腴，引止盡淚嘴角狂滴。

“嘗？”

站旁陳方都忍點點。

顏禾神秘笑笑，“別急，毋米粥再好，也得配料。”

馬處理骨鯽魚。

顏禾先把魚粘液盡數擦干凈，才能避免慣性將割傷，至切斷，然后魚尾刀，緊魚，握緊菜刀，順著魚骨向，耐割劃，見刀與骨摩擦，片脊椎才纖剔通透，最程度保留肥碩魚肉。

然后，顏禾肋骨處個刀，盡量只剃骨，沾魚肉，利潤豐，才能久久。

此魚排雖然肉到骨，但顏禾摸還到針扎般疼痛——排密集背刺，藏匿皮肉之。

對，當卡喉嚨，讓痛癢難耐幾度窒息就。

君子報仇，取之，顏禾先沿著魚骨斜切刀，兩刀順勢撕掉。

顏禾妙招：注刀能切得太，否則魚肉就破裂。

顏師傅屏呼吸凝，翼翼割，再將嫩魚排刀兩斷，切成均勻片擺放。

顏禾將盆撒鹽，清洗魚片，用自制吸干分，保持魚肉干燥，才稀釋調料。

顏禾放鹽倒油，撒胡椒抓打均勻，除魚腥，再鋪干凈容器。

骨太過漫，顏禾原本們準備餐已經變成餐。

顏師傅掏塊豬，切成規正方形，鮮貝無需處理，而鮮嫩牛肉加蠔油，淀反復抓打，才更加嫩滑。

材都準備好之后，就鍋！

顏禾站旁欣賞作品，自禁姨母笑。

瞧清清淡淡，好似泉流淌，汩汩潺潺，好似朵綻放，聞陣陣米，源自鍋底呼喚，潔凈锃亮自貝殼芒。

顏禾將姜蔥椒圈加抽，撒點胡椒油，再杯米酒，將爆炒后貝放入調料，再盛好鍋毋米粥，犒勞師同們！

……

云舒宗主峰

顏禾捧著毋米粥骨鯽魚姍姍遲，“諸位等急吧，嘗嘗。”

蘇暢清第圍過，雙狗狗期待向，“師姐，以嘗第嗎？”

還沒等完，莫就率先夾筷子，燙嘴貝肉胡往嘴里塞，嘴里還含糊清著，“師兄就懂吧，什麼叫先為……像麼懂禮數……誰先夾到就誰先第……”

蘇暢清成鍋底：……

于現現用，馬講禮數夾筷子。

貝太好嗦，只好悉數放回自己碗里，夾起塊。

嘴嗦，貝殼就順勢脫落，晶瑩湯如紗般纖，將嫩貝肉牢牢包裹，咸辣又糯，飽滿又滑溜，濺縷豐醇粘稠，分清米粥還唾沫……

蘇暢清咽咽，再塊剔透魚肉。

就麼直直塞嘴里，顏禾連忙制止，“樣，教……”

“先把魚肉放到毋米鍋底里面燙，然后再把個魚肉放到調料里面蘸……像樣再樣……”

蘇暢清神無助瞟，朵卻爭，只能按照師姐辦法作轉移注力……