“棠溪現好忙啊，都到們。”以棠溪準能第到，現都。點失落，抬跟景曜抱怨，“，等們回到京后，棠溪還能記得們嗎？”

　　麼，棠溪麼忙活，定轉就把們兩個忘。

　　景曜試，空落落，也很舒，垂眸著茶杯里褐茶，里面茶葉浮沉定，像極相聚。

　　“現未事太，等到兒就清楚。”景曜音淡淡，什麼。

　　撇嘴，“就假設。”

　　“沒假如。”景曜終結個話題，而柯民正好端著托盤過。

　　面條，而景曜則棠溪點皮蛋瘦肉粥，里面姜絲被挑。

　　柯民也第次見到棠溪如此細，特別愿如此忙活況，景曜挑姜絲，真難得。

　　見景曜位棠溪目真。

　　柯民放托盤后扯罩，面無表回。

　　“誒，皮蛋瘦肉粥著挺錯啊，能嘗嘗嗎？”面條，也景曜粥。

　　然而，景曜拒絕分，“能得，就點碗。”

　　“……還算，還比較其零。”

　　景曜懶得理，攪拌著皮蛋瘦肉粥，驀現姜，沒到姜絲蹤，識到棠溪特準備。

　　剛才麼，棠溪麼到？

　　管如何，景曜唇角揚起笑。

　　事實，棠溪候剛好到柯民端著菜，順就問誰。

　　柯民也如實回答。

　　棠溪景曜蔥姜絲，而皮蛋瘦肉粥姜絲，便讓柯民辛苦些，先端著，拿筷子將里面姜絲都挑，才讓柯民送。

　　過也得虧碗姜絲，兩就挑完。

第262章 燜豬肉回鍋肉

　　棠溪回到就始準備燜豬肉。

　　燜豬肉法分簡單，現將買回肉切成方塊狀，然后入鍋，煮煮至浮沫。

　　再撈洗干凈瀝干分，放旁備用。

　　而鍋放入量植物油，把瀝干分肉放煎，等肉煎油后再等肉表面變成就以放入蔥段姜絲等配料煸炒。

　　緊接著加入量醬油調，再倒入、料酒等燜到糯，再收汁，就以鍋。

　　個過程稍微點久，棠溪又準備回鍋肉，過顧軍準備，而景曜。

　　雖然們兩個今麼遲到，也接午餐，也沒到，只能里準備。

　　回鍋肉川傳統菜，也以川傳統菜品之首。只提起回鍋肉，沒到。

　　回鍋肉正宗件容易事，首先選肉面就非常精細，最好當宰殺豬，再選肥后腿刀，瘦指，而其刀則指豬后/臀/肉。

　　若其部位肉，過肥膩，就太瘦，而太太都難以成型。

　　其次，則煮肉調，般灼都用清，回鍋肉則，而等沸騰后放入蔥段、姜片、蒜等等調料煮之后再放入煮肉。

　　，能煮太久，成熟就撈起，然過好切。

　　接著，就切肉。般等煮肉涼才切，而實際涼透后再切，肥瘦之容易斷。趁切，又燙難以，切形狀就好。

　　經驗師則放入浸泡兒，再撈起，候切，就方便。

　　再接就調醬料，定正宗豆瓣醬，樣才能保持。

　　最后就候問題，而就煮回鍋肉鍵所。

　　回鍋肉成敗之舉于，肉片之后跟豆瓣醬混翻炒，使得豆瓣醬特融入到豬肉當。

　　而掌握候油師，能將肉片炒成片片卷窩狀，個又稱為“燈盞窩”。等個候刻放入醬油等其配料，改為翻炒成熟就完成。（以全部自網絡資料）

　　回鍋肉難也很難，都經驗之。

　　棠溪起游刃余，點差錯都沒。

　　沒過久，回鍋肉就始飄，隔著簾也飄到當。

　　吸引顧客，而老顧客們都紛紛放筷子，追問起堂柯民。

　　“什麼好？”

　　“很啊。”

　　“？”

　　“該又特菜吧？”

　　…………

　　瞬，原本各自鬧都紛紛討論起，都菜誰準備，誰麼幸運。