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《《國宴大廚在八零》》第339章

  浸泡結束之后,棠溪撈起只雞,晾晾表面分后始斬雞。

  斬雞隨便斬隨便擺,而規則

  首先將雞脖子切,再斬成塊放碟子央,而雞后雞嘴向碟子端。

  緊接著斜刀將雞翅膀切,雞腿、雞爪放邊。

  剩部分從側面剖,雞胸肉雞排分切成塊,先把雞排肉放雞脖子兩邊,后面再放雞脯肉。

  隨后,雞腿剁成塊放雞脯肉面,雞翅膀切塊后放碟子兩邊,最后雞爪放末端。

  斬雞裝盤就完成

  棠溪又碟子菜作為裝飾,就更加完美

  最后步則斬雞調料,用蔥姜剁成蓉狀,燒好油淋,再淋浸泡雞肉湯。

  調料就

  “好吧。”棠溪往圍裙,轉許清,見帶著疑惑,很問題。

  “,等之后,告訴。”

  棠溪只斬雞,還裝盤,而名評委,除名評委,另名評委都別處,根本能同起品嘗。

  “好。”許清糾結著碟子雞肉麼分配,棠溪用擔

  許清托盤蓋子,將斬雞送

  斬雞都忍咽唾液,碟子斬雞。

  著許清,棠溪似乎休息著,,“棠記斬雞嗎?”

  “話,回們比試結束啊。”

  “對對對,們也。”

  “加個啊。”

  “還。”嫌事舉起,叫喊著也份。

  棠溪哭笑得,又見眾漲,只好站起解釋,“棠記現,很。”

  “過,們也菜,午飯候也炒,諸位嫌棄話,棠記。”

  見過蝦仁腸,又見棠溪斬雞燒ru鴿都對棠記解,紛紛回答著。

  “只,什麼都啊。”

  “就藝,們相信嘞。”

  越起哄,而起哄話題也偏。

  棠溪微微,正欲,匯豐斬雞也完成

  向沉著,斬雞滿對現氛圍興,總之就郁得很。

  “斬雞完后端。”向又無形帶著威力。

  起哄被嚇愣,也都

  景曜淡淡,方才,就讓維持秩序

  棠溪見面控制,唇角微微翹起,極解釋遍,“棠記現母親,實力與相差無幾,以放,相信們棠記藝。”

  現棠記老顧客,也著,“棠記品,都精品啊。”

  “得棠記麼樣,們最好。讓就好,自從棠記報之后,稍微點到就沒位置。”

  “誰呢?著就算噴噴粥面,好歹買個肉包子也好啊。結果包子邊也。”

  “唉,現棠記容易啊。”

  些老饕餮們雖然都埋怨,都驕傲無比,仿佛棠記興隆榮也屬于

  其著還真以為詆毀棠記后面著,炫耀呢?

  而棠溪見沒什麼,又休息

  忙活午,棠溪都沒,現幾句話,嗓子又干又癢。

  后,還得到緩解。棠溪周圍,并沒到杯子,而候也忘

  現也就只能渴著等比試結束回棠記再

  ——

  兒,許清端著斬雞,才現原本觀眾,然而仍然翹首以盼,都盯著托盤

  ,許清罩子擋,什麼都到,只能等罩子拿才能到。

  但絲毫

  至于能飄,許清點都解,斬雞很濃郁。

  而只能通過咽唾液緩解。

  直負責面活躍虛脫什麼,只對菜品興趣,只到比試結果。

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