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“些事兒,只放交您。然,就只能舍棄業或者作,自己回照顧孩子們。”
聞言,林母忙:“千萬別!放,媽活兒,媽就把個孩子里攤子照料好,子還荃荃,們自己事。”
“媽,您真好。什麼運啊,遇到麼好婆婆,非但阻止自己事,還幫解決后顧之憂,媽,您真好。”
第1410章
徐婉寧抱著林母胳膊撒嬌,幾句話林母里糾結煙消云散。
見林母緒好轉,徐婉寧便:“媽,趟酒。”
“午點回飯。”
“啦!”
等徐婉寧趕到酒候,現自助午餐攤已經支起。
午陽媚,酒面擺張子,連同幾張板凳,竟然全都滿。
子戴著個師,里拿著勺子,正客打飯。
瞧見徐婉寧,也只打招呼,里作卻沒。
“今肉菜已經賣完,只剩清炒蔬,買,就按兩毛份,把鍋底里些全都。”
“湯呢?湯總得盛碗吧?”
“巧,湯也送完!添勺米飯吧。”
總算將幾鍋飯菜全都賣完,子拖著疲憊向徐婉寧。
“嫂子,午飯沒?讓后份?”
徐婉寧搖:“已經過。倒,估摸著還餓著肚子吧?先飯,啥話,等填飽肚子再。”
子確實精疲力盡,肚子也唱起空計,因此到徐婉寧話,也沒扭捏,轉酒。
現飯點,酒客也,但比起之朋滿座,還排隊盛況而言,酒里面用餐,數將分之,起沒麼擁擠。
子扒拉碗張鮮爐炒米飯,就著急忙慌徐婉寧。
“嫂子,們緊趕趕,總算趕周末,把自助午餐攤支起。乎料好,張楊炒兩批菜都夠賣。”
現也才點半,按照徐鋪子酒每營業狀況,距用餐峰期還半個呢。
兒再幾份飯菜,估計也都賣。
但張毛還得顧著酒里客,實分乏術。
徐婉寧自助午餐差,但沒到竟然麼好,完全超預期。
“招都到位嗎?”
子點:“都,張楊舉薦兩個,也調查過,世清,品也沒什麼問題,藝嘛,比起張楊,稍微點點,但又比們倆兒子徒弟些,也都各自拿好菜。”
至于務員,子又主招個,已經被帶,忙候也能條紊接待客,端菜菜,很。
第1411章
“先自助午餐售賣況,連續都像兩麼爆,數遞減話,就再招兩個子,專負責自助午餐事兒。”
反正酒后面積夠,再加兩個師也完全顯得擁擠。
“嫂子,幾觀察,之后再統計凈利潤,凈利潤達到們預期,就放干。”
徐婉寧頷首:“嗯,全權交,完全放。”
到話,子憨笑。
笑過以后,又:“對嫂子,鍋咱們什麼候始賣啊?好都打呢,但幾直沒酒。”
“今就以。”徐婉寧揚揚自己里提著袋子,“已經把鍋底料帶過,等飯點峰期過,就教張楊麼炒料,煮鍋。”
“好嘞!”子應。
半個后,客陸續,酒子空擋。
徐婉寧便讓子將都召集到后院兒。
“炒料法子,就只交張楊,另,幾個腳麻利,每種菜鍋。”
作為務員領班,徐婉寧愿種事些權限,如此,就能更好管理務員。
“老板,幾個?”
“個吧。”
最批務員里選個,又從里面選兩個,再加,共個。
徐婉寧將提準備好鍋底料拿。
“共種鍋底料,分別牛油辣鍋,番茄鍋菌湯鍋。讓蘇經理特定制鴛鴦鍋子母鍋,以讓客自選擇鍋底。”
鴛鴦鍋用煮番茄牛油辣鍋,子母鍋煮牛油辣鍋菌湯鍋。
“至于辣鍋,也分為微辣,辣特辣種辣度,也以讓客自選擇。鍋底料都自己親制作,而辣度選擇,則于炒料候放辣椒......”
徐婉寧邊跟兩個講著炒料方法注事項,邊演示。